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Die Küche des Orients

Eine Schatzkammer voller Aromen

Unsere Bestseller

Latifa Kochbox
Orientalisch kochen & genießen! Erleben Sie die exquisite Spezialitätenwelt von Latifa in all seiner Pracht – mit kulinarischen Highlights für die Küche und allem, was Sie für eine genussvolle Mahlzeit mit Freunden oder der Familie benötigen! Ideal auch zum Verschenken im edlen Latifa Geschenkkarton. Maße: ca. 31 x 21 x 10 cm (L x B x H).Inhalt: 350 g „Ajvar“-Gemüsezubereitung, mild500 g Couscous1x Gewürzmühle Meersalz mit Pfeffer und Zitronenschalen, 120 g300-g-Glas Grüne Peperoni, mild326-g-Glas Grüne XL-Oliven mit Kern1x Servietten, 20 Stück, 16,5 x16,5 gefaltet, 3-lagig1x Kochlöffel aus Holz mit Brandlogo & Schriftzug1x Rezeptheft „Die Küche des Orients“

€  29,95
-25%
Latifa Box „Süßer Genuss“
Latifa Box „Süßer Genuss“
Orientalische Spezialitäten für genussvolle Momente! Für alle, die ein stilvolles Präsent mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten verschenken oder selbst genießen möchten. Verpackt in der edlen schwarz-goldenen Latifa Box laden ausgewählte süße Gaumenfreuden zum Genuss ein! H/B/T: ca. 21 x 31 x 10 cm.

€  14,95 €  19,95 (-25%)
Latifa Kochbox „Mediterran“
Für alle, die gerne kochen & grillen! Mit diesen Zutaten in der schwarzen, edlen Latifa-Box machen Sie das Kochen & Grillen zu einem Highlight: Bulgur und grüne Linsen für orientalische Beilagen & Salate, feines Olivenöl und Roter Paprika fürs Einlegen & Würzen von mediterranen Köstlichkeiten sowie mildes Ajvar für delikate Soßen & Dips. Eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte finden Sie im beigefügten Latifa Rezeptheft. H/B/T: ca. 21 x 31 x 10 cm.

€  29,95
-20%
Natives Olivenöl Extra mit Thymian
Natives Olivenöl Extra mit Thymian
Ein ganzer Thymian-Zweig verleiht dem Olivenöl seine besondere Note. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das  aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren gewonnen wird. Dieses mediterrane Kräuteröl harmonisiert perfekt mit Gemüse- und Fleischgerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-20%
Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin
Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin
Mit ganzem Rosmarin-Zweig. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren wird. Ein erntefrischer Rosmarin-Zweig rundet mit seinem Aroma dieses Premium-Olivenöl ab. Köstlich zu Kartoffeln oder mediterranen Fleisch-Gerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-20%
Natives Olivenöl Extra mit roter Peperoni
Natives Olivenöl Extra mit roter Peperoni
Mit ganzer roter Peperoni. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren wird. Das Öl wird auf die Peperoni aufgegossen, sodass sich die Schärfe fein verteilt. Besonders genussvoll zu Pasta-Saucen oder Gemüsegerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-26%
Olivenöl mild Riviera Classic
Olivenöl mild Riviera Classic
Premiumqualität und ideal zum Kochen und Braten geeignet. Dezent fruchtig und mild. Um diese einzigartige Qualität und den guten Geschmack zu erhalten, werden ausschließlich früh geerntete grüne, handgepflückte und beste Oliven aus den Madran Bergen im Naturwunder der südlichen Ägäis* verarbeitet. Der hohe Polyphenolgehalt garantiert gesunde Küche. 500-ml-Flasche.

(€  19,90 / 1 l)

€  9,95 €  13,50 (-26%)
„Ajvar“-Gemüsezubereitung, mild
Latifas mild pikante Gemüsepaste aus Paprika und Aubergine. Ein beliebtes südosteuropäisches Mus als Beilage zu gebratenem Fleisch, Würstchen und Gegrilltem. Auch zu kalten Speisen, Sandwiches und als Zugabe zu Eintöpfen, Saucen und Gulasch ein Hochgenuss. Vegan. Glutenfrei. 350-g-Glas. 

(€  12,14 / 1 kg)

€  4,25
Grüne Peperoni, mild
Bissfest, mild und von hervorragender Latifa-Qualität. Als eigenständige Antipasti oder raffinierte Zugabe für Salate, Pizza oder Pasta zu verwenden. Vegan. 300-g-Glas. 150 g Abtropfgewicht.

(€  21,67 / 1 kg)

€  3,25
-50%
Weizengrütze (Bulgur) mit Fadennudeln
Weizengrütze (Bulgur) mit Fadennudeln
Spitzenqualität von Latifa – Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller. Ein köstlicher nussiger Geschmack. In der Kombination mit den beigemengten Fadennudeln eignet sich der Bulgur hervorragend für Suppen. Viele Kombinationsmöglichkeinen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Vegan. Im wiederverwendbaren 500-g-Beutel.

(€  2,98 / 1 kg)

€  1,49 €  2,99 (-50%)

Orientalische Spezialitäten

Qualität, die man schmeckt

Sie lieben die orientalische oder mediterrane Küche? Das Latifa-Sortiment bietet Ihnen viele Möglichkeiten, sie neu zu entdecken. Denn so unterschiedlich die Länder, Kulturen und Speisen des gesamten Mittelmeerraums sind, so vielfältig und variationsreich ist unsere Auswahl an verschiedenen Lebensmittelspezialitäten. Nutzen Sie Latifa auch als Grundlage für neue, eigene Kreationen. Erfolg ist Ihnen gewiss: Ausgewählt nach strengen Qualitätskriterien, sind alle unsere Produkte frisch verarbeitet und bewahren so ihren charakteristischen Geschmack. Harmonisch abgestimmt mit orientalischen Gewürzen, verleihen sie Ihren Speisen eine feine, exotische Note. So macht kochen und genießen Spaß!

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-7%
Premium-Datteln
Premium-Datteln
Premium-Qualität von Latifa – köstlich zum Naschen, Backen oder Kochen. Diese Premium-Datteln mit Kern sind eine natürliche Quelle für Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium sowie für wertvolle Ballaststoffe. Der Gehalt der Aminosäure Tryptophan ist besonders interessant. Aus Tryptophan entsteht im Körper das Hormon Melatonin, das eine Bedeutung für den Schlaf-Wach-Rhythmus hat. Angeblich nehmen die Araber bei leichten Einschlafproblemen abends ein paar Datteln zu sich. Eben eine richtig gesunde Nascherei und in der orientalischen Küche nicht wegzudenken. Im wiederverschließbaren 250-g-Beutel. 

(€  13,00 / 1 kg)

€  3,25 €  3,50 (-7%)
„Ajvar“-Gemüsezubereitung, mild
Latifas mild pikante Gemüsepaste aus Paprika und Aubergine. Ein beliebtes südosteuropäisches Mus als Beilage zu gebratenem Fleisch, Würstchen und Gegrilltem. Auch zu kalten Speisen, Sandwiches und als Zugabe zu Eintöpfen, Saucen und Gulasch ein Hochgenuss. Vegan. Glutenfrei. 350-g-Glas. 

(€  12,14 / 1 kg)

€  4,25
Gemischtes Essiggemüse
Erntefrisch und mild eingelegt. Enthält Weißkohl, Gurken, Tomaten, Möhren sowie grüne und rote Peperoni. Köstlich als Vorspeise oder zur klassischen Brot-Mahlzeit. Vegan. 350-g-Glas. Abtropfgewicht 180 g. 

(€  18,33 / 1 kg)

€  3,30
Grüne Peperoni, mild
Bissfest, mild und von hervorragender Latifa-Qualität. Als eigenständige Antipasti oder raffinierte Zugabe für Salate, Pizza oder Pasta zu verwenden. Vegan. 300-g-Glas. 150 g Abtropfgewicht.

(€  21,67 / 1 kg)

€  3,25
Grüne Oliven, gegrillt
Kulinarisches Highlight aus der mediterranen Küche. Sorgfältig handverlesen und ohne Stein schonend gegrillt. Dank der würzigen Marinade mit Olivenöl und einer Kräutermischung sowie getrockneten Tomatenstückchen erhalten diese Oliven ihren besonderen Geschmack. Köstlich zu einem mediterranen Antipasti-Teller, aber auch als Zutat in Salaten oder als Beilage zu Reis- und Nudelgerichten.  Glutenfrei. 252-g-Glas, 176 g Abtropfgewicht.

(€  28,13 / 1 kg)

€  4,95
Weinblätter, gefüllt mit Reis
Mit extra feinen, in Öl eingelegten Weinblättern! Eine aromatische Füllung aus würzigem Reis, eingehüllt in zarte Weinblätter: Reichen Sie diese Latifa Spezialität gerne als Vorspeise, Beilage oder Fingerfood. Glutenfrei. Vegan. 400-g-Dose. Abtropfgewicht: 350 g.

(€  13,57 / 1 kg)

€  4,75
Granatapfeldressing
Für die orientalische Note in Ihrem Salat. 100 % natürlich, kräftig in der Farbe, besonders mild und einzigartig mit Geschmack. Verfeinern Sie mit dem Latifa-Granatapfeldressing Ihren Salat, Cocktails oder Nachspeisen mit der besonderen Note aus 1001-Nacht. Vegan. Glutenfrei. 340-g-Flasche.

(€  19,12 / 1 kg)

€  6,50
„Ajvar“-Gemüsezubereitung, scharf
Latifas scharf pikante Gemüsepaste aus Paprika und Aubergine. Ein beliebter südosteuropäischer Mus als Beilage zu gebratenem Fleisch, Würstchen und Gegrilltem. Auch zu kalten Speisen, Sandwiches und als Zugabe zu Eintöpfen, Saucen und Gulasch ein Hochgenuss. Vegan. Glutenfrei. 350-g-Glas. 

(€  12,14 / 1 kg)

€  4,25
Latifa Kochbox
Orientalisch kochen & genießen! Erleben Sie die exquisite Spezialitätenwelt von Latifa in all seiner Pracht – mit kulinarischen Highlights für die Küche und allem, was Sie für eine genussvolle Mahlzeit mit Freunden oder der Familie benötigen! Ideal auch zum Verschenken im edlen Latifa Geschenkkarton. Maße: ca. 31 x 21 x 10 cm (L x B x H).Inhalt: 350 g „Ajvar“-Gemüsezubereitung, mild500 g Couscous1x Gewürzmühle Meersalz mit Pfeffer und Zitronenschalen, 120 g300-g-Glas Grüne Peperoni, mild326-g-Glas Grüne XL-Oliven mit Kern1x Servietten, 20 Stück, 16,5 x16,5 gefaltet, 3-lagig1x Kochlöffel aus Holz mit Brandlogo & Schriftzug1x Rezeptheft „Die Küche des Orients“

€  29,95
Couscous
Ideal für die schnelle Zubereitung orientalischer Speisen. Aus reinem Hartweizengrieß. Der mittelgroße und vorgekochter Couscous passt besonders gut zu Geflügel, Lamm oder Gemüse. 500-g-Packung.

(€  5,90 / 1 kg)

€  2,95
Meersalz mit Pfeffer und Zitronenschalen
Ausgesprochen aromatisch und frisch. Die perfekt abgestimmte Mischung von grobem Meersalz, Pfeffer und Zitronenschalen eignen sich hervorragend zum Würzen von Fischgerichten, gegrilltem Fleisch oder mediterranen Saucen. In der praktischen 120-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  41,25 / 1 kg)

€  4,95
Geflammte Paprika
Mild & herrlich weich! Sparen Sie sich das Selbermachen und genießen Sie diese köstlichen roten Paprika ohne Haut mit der einmaligen Würze als Vorspeise, im Salat oder zu Fleisch. Glutenfrei. Vegan. 350-g-Glas. Abtropfgewicht: 190 g.

(€  23,68 / 1 kg)

€  4,50
Orientalische Gewürzmischung
Orientalisch speisen leicht gemacht. Diese harmonische Gewürzmischung erhält ihr unverwechselbares Aroma durch die Kombination von Paprikaflocken, Salz, Thymian, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Koriander, Sumach, Majoran, Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch. Es eignet sich perfekt für alle orientalischen Speisen. Vegan. Glutenfrei. In der praktischen 90-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  61,11 / 1 kg)

€  5,50
-26%
Olivenöl mild Riviera Classic
Olivenöl mild Riviera Classic
Premiumqualität und ideal zum Kochen und Braten geeignet. Dezent fruchtig und mild. Um diese einzigartige Qualität und den guten Geschmack zu erhalten, werden ausschließlich früh geerntete grüne, handgepflückte und beste Oliven aus den Madran Bergen im Naturwunder der südlichen Ägäis* verarbeitet. Der hohe Polyphenolgehalt garantiert gesunde Küche. 500-ml-Flasche.

(€  19,90 / 1 l)

€  9,95 €  13,50 (-26%)
Paprikaflocken, scharf
Für eine feine mediterrane Schärfe. Scharfe Paprikaflocken fein abgestimmt mit Salz und wertvollem Öl. Verleiht Ihren scharfen Fleisch- und Gemüsegerichten die perfekte Würze. In der praktischen 75-g-Streudose.

(€  73,33 / 1 kg)

€  5,50
-51%
Bulgur
Bulgur
Spitzenqualität von Latifa – vielseitig einsetzbar lassen sich köstliche Gerichte mit Weizengrütze (Bulgur) kreieren. Mild-nussig im Geschmack und perfekt für die schnelle Küche. Er eignet sich ideal als Beilage oder als Zutat in orientalischen Gerichten, Salaten, Suppen, Aufläufen oder Desserts. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  2,70 / 1 kg)

€  1,35 €  2,75 (-51%)
Weiße Bohnen, getrocknet
Nur das Beste auf Ihrem Teller! Spitzenqualität von Latifa – Werden Sie kreativ und zaubern Sie mit diesen erlesenen Bohnen köstliche Gerichte auf den Tisch. Ideal für den mediterranen Vorspeisenteller, zu Salat oder als Beilage. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  5,98 / 1 kg)

€  2,99
Rosa Himalaya-Salz
Das wohl bekannteste aller Natursalze. Seine Farbe erhält dieses Salz durch die gebunden Mineralstoffe, dadurch ist es besonders gesund und mild im Geschmack. Passt hervorragend z.B. zu Fisch, Geflügel oder Gemüse. In der praktischen 220-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  22,50 / 1 kg)

€  4,95
Meersalz mit Knoblauch
Gibt Ihrem Gericht den perfekten „Pfiff“. Grobes Meersalz fein vermengt mit Knoblauch-Granulat – eine würzige Kombination, die Ihre mediterranen Speisen perfekt abrundet . In der praktischen 175-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  25,71 / 1 kg)

€  4,50
Meersalz
Dieses grobe, naturbelassene Meersalz ist unverzichtbar für die mediterrane Küche. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch, Fleisch oder Gemüse. In der praktischen 200-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  22,50 / 1 kg)

€  4,50
-20%
Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin
Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin
Mit ganzem Rosmarin-Zweig. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren wird. Ein erntefrischer Rosmarin-Zweig rundet mit seinem Aroma dieses Premium-Olivenöl ab. Köstlich zu Kartoffeln oder mediterranen Fleisch-Gerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-6%
Kichererbsen, vorgegart
Kichererbsen, vorgegart
Verzehrfertig und bereit für Ihren Einsatz von der Qualitätsmarke Latifa – Aus der orientalischen und veganen Küche nicht wegzudenken. Perfekt für die Zubereitung von Hummus. Auch köstlich zur Falafel oder.  Vegan. Glutenfrei. In der praktischen Ringpulldose. 800 g. 480 g Abtropfgewicht.

(€  6,77 / 1 kg)

€  3,25 €  3,45 (-6%)
-50%
Grüne Linsen, getrocknet
Grüne Linsen, getrocknet
Die grünen Linsen von Latifa sind ein besonders vielseitig verwendbares Nahrungsmittel. Sie machen sich besonders gut zum Aufpeppen von Salat oder zum Verfeinern von Suppen und Saucen. Zerstampfen Sie die Linsen zu einem schmackhaften Püree oder nutzen Sie sie als Beilagen zu verschiedenen Fleischalternativen. Im wieder verschließbaren 500-g-Beutel.

(€  2,98 / 1 kg)

€  1,49 €  2,99 (-50%)
-20%
Natives Olivenöl Extra mit roter Peperoni
Natives Olivenöl Extra mit roter Peperoni
Mit ganzer roter Peperoni. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren wird. Das Öl wird auf die Peperoni aufgegossen, sodass sich die Schärfe fein verteilt. Besonders genussvoll zu Pasta-Saucen oder Gemüsegerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-11%
Earl Grey „Special“
Earl Grey „Special“
Der kräftige Klassiker mit dem zitrusähnlichen Geschmack der Bergamotte, intensiv duftend und angenehm. Loser schwarzer Ceylon Earl Grey mit Bergamotte-Aroma, Sonnenblumenblüten, Orangenschalen, Johannisbeerblättern und Kornblumenblüten. Reicht für ca. 30 Tassen. 75-g-Packung.

(€  46,67 / 1 kg)

€  3,50 €  3,95 (-11%)
Meersalz mit Rosmarin und Knoblauch
Die perfekte Gewürzkombination für Ihr mediterranes Gericht. Diese harmonische Mischung von grobem Meersalz, feinem Knoblauch und aromatischem Rosmarin würzt Ihre Speisen intensiv aber ausgewogen. In der praktischen 150-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  33,00 / 1 kg)

€  4,95
-20%
Natives Olivenöl Extra mit Thymian
Natives Olivenöl Extra mit Thymian
Ein ganzer Thymian-Zweig verleiht dem Olivenöl seine besondere Note. Natives Olivenöl Extra – ein Öl höchster Güteklasse, das  aus besten Oliven der Madran Berge im Naturwunder der südlichen Ägäis mit ausschließlich mechanischem Verfahren gewonnen wird. Dieses mediterrane Kräuteröl harmonisiert perfekt mit Gemüse- und Fleischgerichten. Kaltgepresst. 250-ml-Flasche.

(€  31,80 / 1 l)

€  7,95 €  9,90 (-20%)
-15%
Hartweizengrieß
Hartweizengrieß
Spitzenqualität von Latifa – Kreieren Sie köstliche Gerichte und lassen Sie sich von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten inspirieren. Ideal für die Vorbereitung von Suppen, Klößchen, Pizzateig, Bandnudeln, Pudding, Kroketten und diversen Nachspeisen. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  5,00 / 1 kg)

€  2,50 €  2,95 (-15%)
Kidneybohnen, getrocknet
Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller. Spitzenqualität von Latifa – kreieren Sie schmackhafte Gerichte mit den erlesensten Bohnen. Aromatischer, leicht süßer Geschmack, typische Zutat für Chili con Carne, Salate, Eintöpfe und Gemüsegerichte. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  5,98 / 1 kg)

€  2,99
Bunte Pfeffermischung
4facher Pfeffer-Pfiff. Harmonische Mischung aus ganzen schwarzen, weißen, roten und grünen Pfefferkörnern. Verleiht Ihren Gerichten eine aromatisch-pikante Pfeffernote. In der praktischen 80-g-Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk.

(€  95,00 / 1 kg)

€  7,60
Roter Paprika, edelsüß
Das pure Paprika-Aroma – edelsüß und fein gemahlen. Passt besonders gut zu Fleisch-, Reis- und Gemüsegerichten. In der praktischen 75-g-Streudose.

(€  66,00 / 1 kg)

€  4,95
-50%
Weizengrütze (Bulgur) mit Fadennudeln
Weizengrütze (Bulgur) mit Fadennudeln
Spitzenqualität von Latifa – Bringen Sie Abwechslung auf Ihren Teller. Ein köstlicher nussiger Geschmack. In der Kombination mit den beigemengten Fadennudeln eignet sich der Bulgur hervorragend für Suppen. Viele Kombinationsmöglichkeinen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Vegan. Im wiederverwendbaren 500-g-Beutel.

(€  2,98 / 1 kg)

€  1,49 €  2,99 (-50%)
-25%
Latifa Box „Süßer Genuss“
Latifa Box „Süßer Genuss“
Orientalische Spezialitäten für genussvolle Momente! Für alle, die ein stilvolles Präsent mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten verschenken oder selbst genießen möchten. Verpackt in der edlen schwarz-goldenen Latifa Box laden ausgewählte süße Gaumenfreuden zum Genuss ein! H/B/T: ca. 21 x 31 x 10 cm.

€  14,95 €  19,95 (-25%)
-49%
Kichererbsen, getrocknet
Kichererbsen, getrocknet
Spitzenqualität von Latifa – Kreieren Sie köstliche Gerichte! Kichererbsen sind ein hochwertiges Lebensmittel, das viele gesunde Nährstoffe enthält: Sie sind reich an Eiweiß, Fett, Vitaminen und Ballaststoffen. Ideal für die Zubereitung von Salaten, Eintöpfen, Gemüsegerichten und Hummus. Nicht zum Rohverzehr geeignet. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  3,30 / 1 kg)

€  1,65 €  3,25 (-49%)
Roter Paprika, scharf
Leicht scharf und fein gemahlen. Unser Latifa-Paprikapulver eignet sich sehr gut zum Würzen Ihrer pikanten Speisen wie Gulasch oder Gemüsegerichte. In der praktischen 75-g-Streudose.

(€  66,00 / 1 kg)

€  4,95
-51%
Weizengrütze (Bulgur), grob
Weizengrütze (Bulgur), grob
Vielseitig einsetzbar! Spitzenqualität von Latifa – Kreieren Sie köstliche Gerichte mit Weizengrütze (Bulgur). Er passt traditionell in orientalische Gerichte und ist eine aromatische Beilage, die auch in Suppen, Salaten oder Aufläufen schmeckt. Er kann auch als Ersatz für Reis oder Nudeln gereichet werden. Im wiederverschließbaren 500-g-Beutel.

(€  2,70 / 1 kg)

€  1,35 €  2,75 (-51%)
Latifa Kochbox „Mediterran“
Für alle, die gerne kochen & grillen! Mit diesen Zutaten in der schwarzen, edlen Latifa-Box machen Sie das Kochen & Grillen zu einem Highlight: Bulgur und grüne Linsen für orientalische Beilagen & Salate, feines Olivenöl und Roter Paprika fürs Einlegen & Würzen von mediterranen Köstlichkeiten sowie mildes Ajvar für delikate Soßen & Dips. Eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte finden Sie im beigefügten Latifa Rezeptheft. H/B/T: ca. 21 x 31 x 10 cm.

€  29,95

Wissenswertes:
Orientalische Küche

Die orientalische Küche bietet intensive Geschmacksrichtungen und aromatische Gerichte. Es gibt viele Speisen mit Lamm und Kichererbsen, als Beilagen dienen Couscous oder Bulgur. Als Nachtisch gibt es leckere Speisen mit Datteln, Mandeln und Honig.

Der Orient umfasst die nordafrikanischen Maghreb-Staaten, außerdem zählen die arabischen Länder des Nahen Ostens dazu. Die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung in diesen Ländern gehört dem muslimischen Glauben an und so ist auch die orientalische Küche von den Speisevorschriften des Islams geprägt. Im Orient werden Mandeln, Datteln, Feigen, Pistazien und Hülsenfrüchte angebaut, die auch in der Küche häufigen Einsatz finden. Linsen, Bohnen und Kichererbsen dienen als Grundnahrungsmittel und Zutat für Eintöpfe, Pasten und Hauptgerichte. Die Speisen der orientalischen Küche sind meist sehr aromatisch-würzig, oft verwendete Gewürze sind Safran, Cayennepfeffer, Zimt, Koriander und Kurkuma.

Die Mehrheit der Bevölkerung isst kein Schweinefleisch, deshalb gibt es viele Gerichte mit Hammel, Lamm und Geflügel. Rindfleisch spielt nur eine untergeordnete Rolle. An den Küsten werden auch gerne Fisch und Meeresfrüchte verzehrt.

Beliebt sind Schmorgerichte mit Lamm, Rindfleisch oder Fisch, vermischt mit Gemüse. Weiterhin findet man Eintöpfe als häufige Speise, zum Beispiel Tajine mit Lamm oder Geflügel, Gemüse und Gewürzen. Traditionell kocht man solche Suppen in einem kegelförmigen Deckel über dem Holzfeuer. Als Beilage dient das beliebte Fladenbrot. Dieses hat auch einen Nutzen als Besteckersatz, da man mit den Fingern isst und die Speisen mit dem Brot aufnimmt oder auftunkt.

Weitere Beilagen sind im vorderen Orient Bulgur, in Nordafrika Couscous. Besonders Couscous ist vielfältig einsetzbar und kann pur, gemischt mit Fleisch oder Gemüse sowie in Suppen gegessen werden. Mit Zimt und Zucker oder Feigen gemischt, kann man ihn als Dessert essen. Neben Bulgur und Couscous findet man viel Reis in der orientalischen Küche. An Feiertagen gibt es auch oft Spießbraten mit Hammel- oder Lammfleisch.

Nach dem würzig-scharfen Hauptgericht gibt es in der orientalischen Küche ein sehr süßes Dessert. Dieses kann Pudding oder Gebäck sein und enthält viele Mandeln, Datteln und Honig und wird oft noch mit Zuckersirup oder Dattelsirup verfeinert. Baklava ist ein bekanntes Blätterteiggebäck mit Nussfüllung.

Im Orient wird den ganzen Tag über Tee getrunken, zum Beispiel Minztee in Nordafrika oder Schwarztee im Nahen Osten. Den Tee süßt man stark mit Zucker oder Honig. Weiterhin dienen frisch gepresste Fruchtsäfte als beliebte Erfrischung.