Fisch & Meeresfrüchte

Ganzer Räucheraal, 250 g

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus den „Altonaer Öfen“ von Fiedlers Fischmarkt! Nur die besten Spitzkopfaale aus Aquakultur werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz täglich geräuchert, mit frischem Schwarzbrot als Beilage, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen Geschmackserlebnis. 250 g vakuumverpackt. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar.

(€ 67,60 / 1 kg)

Ab € 16,90

Emder Räuchermatjes

Der absolute Bestseller unseres Hauses! Leicht gesalzene, fein gereifte Matjesfilets von Nordmeer-Heringen mit einem milden Rauchgeschmack. Unglaublich gut! Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder frischen Baguettebrötchen. In Rapsöl eingelegt. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 33,00 / 1 kg)

€ 8,25

Heringshappen in Aspik

Mit hohem Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Für die Heringshappen in Aspik werden sorgfältig in Portionsstücke geschnittene Heringsfilets verwendet, die in einem Würzbad gekocht und anschließend von Hand in Schalen gelegt werden. Bevor der Hering mit klarem Aspik gespiegelt wird, wird er liebevoll mit einer Eischeibe garniert. Deliziös! Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 5 Wochen haltbar. Gluten- und laktosefrei. Schale: ca. 250 g. Fischeinwaage: 125 g.

(€ 39,60 / 1 kg)

€ 4,95

Bremerhavener Herings-Brathappen

Goldgelb gebraten und in lieblich-fruchtigen Sud eingelegt. Die müssen Sie probieren! Mundgerecht zerteilt und absolut köstlich zu Bratkartoffeln. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. Schale ca. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 23,60 / 1 kg)

€ 5,90

Heringstopf

Besonders reich an Vitamin D! Hausgemachter Heringstopf ist die richtige Wahl für echte Liebhaber! 30% milde und knackige Heringshappen, Gurke, Staudensellerie, rote Zwiebeln und 8% Shrimps in einem würzigen Dill-Joghurt-Honig-Dressing - einzigartig im Geschmack! Glutenfrei. Ab dem Versanddatum ca. 8 Tage haltbar. Vakuumverpackt, ca. 300-g-Becher.

(€ 26,63 / 1 kg)

€ 7,99

Sardinen in Olivenöl

Lust auf Sardinen? Zarte Sardinen – Filets ohne Haut in feinem Olivenöl. Ideal als Antipasti oder einfach zu frischem Baguette und Salat. 105 g. Einwaage: 80 g.

(€ 25,62 / 1 kg)

€ 2,69

Matjesfilets in Öl, aus Emden

Echte mild gesalzene Emder Matjesfilets mit unnachahmlichem Geschmack durch das Enthäuten vor dem Einlegen. Sorgfältige Rohwarenauswahl und schonende Verarbeitung von Hand sichern eine optimale Markenqualität. 2022 mit dem Siegel „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ ausgezeichnet. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 31,96 / 1 kg)

€ 7,99

Sahnematjesfilets, aus Emden

Nach der Rezeptur eines alten Fischers. Milde Matjesfilets werden mit Gurkenstreifen, Dill, roten Zwiebeln, Äpfeln und feinen Gewürzen in ein köstliches Sahnedressing eingelegt. Ab Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 34,40 / 1 kg)

€ 8,60

Fischfrikadellen

Warm oder kalt ein echter Leckerbissen! Nur ausgesuchte Filetstücke werden in diesen nach geheimen Familienrezepten hergestellten Fischfrikadellen verarbeitet. Allerlei feine Gewürze verleihen den einzigartigen, raffinierten Geschmack. Hausgemacht, handgeformt und frisch hergestellt. Verzehrfertig gebraten. Nach dem Versanddatum gekühlt ca. 6 Tage haltbar. 4 x 100 g, im Schlauchbeutel vakuumverpackt.

(€ 17,25 / 1 kg)

€ 6,90

Ganzer Räucheraal, XXL 350 g

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus den „Altonaer Öfen“ von Fiedlers Fischmarkt! Extragroße Spitzkopfaale aus Aquakultur werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz täglich geräuchert, mit frischem Schwarzbrot als Beilage, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen Geschmackserlebnis. 350 g vakuumverpackt. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar.

(€ 65,57 / 1 kg)

€ 22,95

Feine Kieler Sprotten

Besonders reich an Vitamin D! Die echten „Kieler Sprotten“ sind heringsartige junge Seefische, die in der Ostsee gefangen werden. Sie werden traditionell über Buchenholz heiß geräuchert und in Rapsöl sowie im eigenen Saft eingelegt. Sie können vollständig mit „Kopp un Steert“ verzehrt werden, da die Gräten sehr fein und weich sind. 110-g-Ringpulldose. Fischeinwaage 85 g.

(€ 20,00 / 1 kg)

€ 2,20

Brathering in Aspik

Ein Klassiker zum Wiederentdecken! Den Brathering in Gelee schmecken wir traditionell würzig und fein säuerlich ab. Altbewährt ist dieser Klassiker längst und zum Wiederentdecken mehr als eine Kostprobe wert. Zu Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln ein Gedicht. Ab dem Versanddatum ca. 5 Wochen haltbar. Schale ca. 250 g. Einwaage: 125 g.

(€ 39,60 / 1 kg)

€ 4,95

Sprotten in Pfeffer-Zitronenöl

Ein Leckerbissen für Feinschmecker! Geräucherte Premium Sprotten in feinem Rapsöl mit schwarzem Pfeffer und Zitronenöl. 120-g-Dose. Fischeinwaage 90 g.

(€ 20,75 / 1 kg)

€ 2,49

Eier-Räucherlachssalat

Pikanter Brotaufstrich der köstlichsten Art! Zarter, kalt geräucherter Lachs und Eier in einer cremigen Mayonaise mit Schnittlauch und Gurkenstückchen verfeinert. Brotaufstrich der köstlichsten Art. Glutenfrei. Ab Versanddatum gekühlt ca. 16 Tage haltbar. Vakuumverpackt. 300-g-Becher.

(€ 25,00 / 1 kg)

€ 7,50

Aalfilet

Delikate Räucheraalfilets von besonders schmackhaften Aalen. Sie stammen aus Aquakultur und sind von unvergleichlicher Qualität und Frische. Die Aale werden in unserer Räucherei nach alter Tradition mild gesalzen und täglich frisch geräuchert. Der Versand in der Aromaschutz-Verpackung garantiert absolute Frische und Haltbarkeit. Der Räucheraal ist schlanker als Sie glauben, denn der Fettgehalt eines reifen Aals liegt bei ca. 30%. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. Vakuumverpackt, ca. 150 g.

(€ 123,33 / 1 kg)

€ 18,50 € 19,99 (-7%)

Wintermatjesfilets

Nur in den Wintermonaten erhältlich! Im Sommer gefangen, wird der Fisch im Fass mit Orangenschalen, winterlichen Gewürzen und ein wenig Rotwein eingelegt und reifen gelassen. Der Wintermatjes ist ab dem Versanddatum ca. 3 Wochen haltbar. Schale ca. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 27,96 / 1 kg)

€ 6,99 € 7,99 (-13%)

Riesengarnelen in Aioli

Exklusiver Genuss nach mediterraner Art! Die Riesengarnelen in einer pikanten, mit Mayonnaise verfeinerten Knoblauchcreme, eignen sich hervorragend als eine leichte Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ab Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. Schale ca. 150 g.

(€ 46,33 / 1 kg)

€ 6,95 € 7,95 (-13%)

Hausmacher Lachsfrikadellen

Perfekt! Hausgemachte Lachsfrikadellen mit 75% Lachsanteil. Saftig, würzig und verzehrfertig zubereitet. Für jeden Lachsliebhaber ein Muss. Frisch und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Probieren Sie dazu unseren Kartoffelsalat mit Ei. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. 2 Lachsfrikadellen je 90 g. Eingeschweißt.

(€ 36,11 / 1 kg)

€ 6,50 € 6,90 (-6%)

Sahne-Dill-Happen

Die perfekte Kombination! Bereits mundgerecht serviert überzeugen die mildsauren Sahne-Dill-Happen mit vollem Geschmack und frischem Pfiff. Der Heringstopf Dill Happen eignet sich nicht nur als Zwischenmahlzeit, sondern kann als Topping auf Ofenkartoffeln mit knackigem Rotkohlsalat auch schnell in eine aromatische Hauptmahlzeit verwandelt werden. Ab Versanddatum gekühlt ca. 14 Tage haltbar. Schale ca. 230 g. Einwaage: 104 g.

(€ 23,00 / 1 kg)

€ 5,29

Heringshappen in Senfdressing

Probieren Sie diese Spezialität zu Pumpernickel oder frisch zubereiteten Pellkartoffeln! Aromatische Heringshappen in einer lieblichen, körnigen Senfcreme mit Joghurt, verfeinert mit Äpfeln, Gewürzen und Dill. Der Feinkostsalat wird aus sauber enthäuteten, marinierten Heringshappen zubereitet. Ohne Konservierungsstoffe. Ab dem Versanddatum ca. 14 Tage haltbar. Schale ca. 230 g. Einwaage: 104 g.

(€ 23,00 / 1 kg)

€ 5,29

Fischtopf „Bretonische Art“

Holen Sie sich die Bretagne auf den Tisch. Edles Fisch-Filet, Gemüseeinlage, Hummer- und Muschelextrakt – fein mit Sahne abgestimmt lassen diese Delikatesse aus der Feinkostmanufaktur Englert zu einem kulinarischen Highlight werden. 390-ml-Dose.

(€ 19,23 / 1 l)

€ 7,50 € 7,90 (-5%)

Sardinen mit Zitrone

Spanisch genießen! Zarte kleine Sardinenfilets ohne Kopf in feinem Sonnenblumenöl mit bestem Zitronenaroma. Mmh, das schmeckt. 88 g. Abtropfgewicht: 63 g.

(€ 46,03 / 1 kg)

€ 2,90

Räuchermatjes natur

Unglaublich gut und nicht in Pflanzenöl eingelegt! 4 leicht gesalzene, fein gereifte Matjesfilets von Nordmeer-Heringen mit einem milden Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder Bratkartoffeln. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 8 Tage haltbar. Gluten- und laktosefrei. 200 g.

(€ 29,50 / 1 kg)

€ 5,90

Matjes „Finkenwerder Art“

Exklusiv nur bei Jungborn – 3 zarte Räuchermatjesfilets von Nordmeer-Heringen mit feinsten Schinkenspeckstückchen, natur – leicht mit Pflanzenöl verfeinert! Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Probieren Sie dazu Butter- oder Bratkartoffeln. Der Matjes ist ab dem Versanddatum gekühlt ca. 8 Tage haltbar. Gluten- und laktosefrei. 180 g. Abtropfgewicht: 150 g Fisch und 10 g Speck.

(€ 30,94 / 1 kg)

€ 4,95